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2024年2月からの新コースメニューが登場!

2024年2月より3Fレストラン Ristorante Fiume Caldo(リストランテ・フューメカルド)のメニューが変わります!

金目鯛をはじめ伊豆熱川近郊の食材を本格イタリアンで提供

金目鯛、ふじのくにポークと旬の伊豆野菜を楽しむ創作イタリアンコース

 

Menu
・旬魚の燻製と伊豆産コールラビ

・熱川ポークのリエット ふじやまプロシュート 増島農園の茸のマリネ
・レタスを束のままローストする焼きたてシーザーサラダ
・駿河湾産しらすと生海苔のリッゾーニ
・煙を纏う”ふじのくにポーク”の藁焼きロースト

・伊豆野菜のソテー

・ストウブで仕上げる金目鯛のアクアパッツァ
・自家製フォカッチャ
・四季を感じる贅沢ドルチェ

・コーヒーまたは紅茶

 

ストウブで仕上げる金目鯛のアクアパッツァ

 

伊勢海老やあしたか牛など特選食材を使用し豪快な料理に仕上げました!

伊勢海老と金目鯛、厳選伊豆食材のプレミアムイタリアンコース

 

Menu
旬魚の燻製と伊豆産コールラビ

・熱川ポークのリエット ふじやまプロシュート 増島農園の茸のマリネ
・レタスを束のままローストする焼きたてシーザーサラダ
・駿河湾産しらすと生海苔のリッゾーニ

・金目鯛のソテーと伊豆野菜のロースト

・あしたか牛と伊豆野菜のソテー

・テーブルで仕上げる あったか伊勢海老のブイヤベース

・自家製フォカッチャ

・四季を感じる贅沢ドルチェ

・コーヒー又は紅茶

 

伊勢海老のブイヤベース

 

コースには東伊豆の食材を使用した様々な前菜やリゾットを提供します!

熱川ポークのリエット ふじやまプロシュート 増島農園の茸のマリネ

レタスを束のままドレッシングとチーズをかけてからローストする焼きたてシーザーサラダ

駿河湾産しらすと生海苔のリッゾーニ